不知道各位飲者是否還記得飲家之前報導過的 2017百加得傳世雞尾酒大賽

 Bacardi Legacy Cocktail Competition, BLCC )

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日前在台北市大安區香格里拉國際飯店舉辦台港澳區決賽

[延伸閱讀]   BLCC x Wootp 台灣八強聯合客座調酒夜

這次台港澳地區總決賽參賽的選手包含

  • Johnny Tsai   ( Bar TCRC )
  • Grace Tsai  ( The Place Tainan Bar 21 )
  • Koco Widyatno   ( The Ritz Carlton Bar & Lounge, Ritz Carlton Macau )
  • Sosa Yang   ( Wootp )
  • Amanda Wan   ( The Envoy )
  • Otis Yang   ( The Place Tainan Bar 21 )
  • Timothy Ching   ( Bibo )
  • Erich    ( C Park By A Train )
  • Andrew Wu   ( Marsalis Home Taipei )
  • Vince Wen    ( El Jardin )
  • Gurung Rajkiran    ( ZUMA HONG KONG )

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並且還邀請到 Bacardi 中國地區品牌大使 Adam、來自新加坡的調酒師 Zdenek、2016 獲得世界前三名的 Moe、以及台灣地區的知名調酒師 AkiAllen 擔任評審,現場實在可以說是大咖雲集

 

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最後由來自台南老爺行旅 Bar 21蔡佳穎 Grace Tsai 獲得總冠軍

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緊接著她將帶著她所創作的酒款 Apóstol (使徒),於今年五月前進柏林參加全球總決賽


台南老爺行旅 Bar21 擔任調酒師不到一年的 Grace Tsai,因受到 BACARDI 品牌故事的激勵和鼓舞,從最初剛畢業對未來的躊躇不決,到掙扎努力的過程,透過調酒一步一步來堅定自己的人生目標,更讓自己再上一層樓,秉持著不被馴服的精神,創作出 Apóstol這杯調酒


以熟成 8 年的 BACARDÍ 8 ANOS RUM 為基酒,在黑暗潮濕的木桶裡的時光象徵成功前必須煎熬刻苦,在調酒邊燃燒肉桂粉象徵旅途中的戰火與苦難、以黑巧克力的苦甜代表過程的磨難與成功的滋味

▲ 圖片取自 Apóstol 官方粉絲專頁
▲ 圖片取自 Apóstol 官方粉絲專頁

Apóstol 這杯調酒,不但可以觀賞技巧、嗅到煙塵、更可以嚐到其富有層次的酒譜靈感,創造精采的感官體驗

  • 40ml Bacardi ocho
  • 15ml Mitchers Rye Whiskey
  • 15ml Cuesta P.X. Sherry
  • 10ml Mozart Dark chocolate

以煙燻肉桂香氣與搭配 Bacardi Ocho,熟陳後的獨有香氣呈現偏大人的酒感,再加上富有蜂蜜、糖蜜的香氣西班牙雪莉酒及巧克力酒,帶入出口甘味,在 Grace 的稚氣笑容下,希望將自己堅定的理念傳達給這個世界

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接下來 Grace 即將在中壢區舉辦兩場客座分享會,有興趣的飲者們千萬不要錯過機會囉!

4/21(五)
21:00~00:00藏匿餐酒館擔當客座調酒師

地點 : 中壢區中正公園內

4/22(六)
20:00~22:00 躲迷藏擔當客座調酒師
22:30~00:30 Bar藏擔當客座調酒師

地點 : 中壢區光明公園內


無法到現場的飲者們也先別急著難過

Apóstol 官方粉絲專頁中,也在舉辦分享集氣送好禮的活動

只要「留言」並「分享」指定貼文,就有機會抽中 Apóstol買一送一券,更有機會獲得難得的「Apóstol To Go! 調酒組」

盒子內,有製作Apóstol的所有原料、杯子等相關工具,以及風味餅乾、專屬撲克牌及CD,讓你在家就能輕鬆品味Apóstol,連下酒小點跟背景音樂都幫你準備好了呢

心動的飲者們,還不趕快動動手腳、加快速度去參加活動!!


好攝酒鬼

酒勢霸氣 酒嗜狂!

社會在走 微醺要有 閒來無事拍一拍酒

做人千杯 逢人干杯 塵間俗事隨風而飛

用文字記錄酒之味,用鏡頭記錄酒之美,酒鄉澤國做鬼一回

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