飲家今天要介紹的酒吧是位於台北市信義區的新銳酒吧–安慰劑 Placebo Taipei

安慰劑是一間2016年才開的年輕酒吧,老闆覺得台灣的調酒酒吧多數還是運用工業風或是一些國外的元素,十分缺乏台灣本土的元素,因此想要自己開一間比較台式、中式的主題酒吧,於是安慰劑就這樣誕生了

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整間店的外觀做成一種客棧、酒館的感覺,營造一種讓人想要進來休息的氛圍。昏暗的燈光,搭上紅色的燈籠,再加上牆上的浮世繪仕女圖,其實會讓人有一種來到「特殊場合」的錯覺 (雖然我是也沒去過啦)

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連裝茶水的用具都是用這種中式的茶具

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安慰劑的空間是屬於比較狹小的,如果人數比較多的話可能會稍微覺得有點擁擠。店內座位真的不多,加上安慰劑現在不提供線上訂位服務,所以飲者們如果真的想要來拜訪的話,建議可以先打電話到店裡詢問,以免帶著期待的心還白跑一趟


首先就來簡單介紹幾道安慰劑的餐點吧

辣皮蛋釀豆腐 $200

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乾拌麵  (價錢忘記了)

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算是非常紮實的口感及分量,可以點來吃吃看…如果你真的肚子餓的話


接下來就是重頭戲囉!!

川普之牆

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Tequila 加上 血橙利口酒,上面浮的是一層打發蛋白,有點像是奶泡的感覺。入口前散發淡淡的是中式料理常常出現的紫蘇的香氣,嚐起來的味覺上則是名字聽起來十分中式的佛手柑所帶來的清新口味較為突出。裝飾上故意弄了一面牆的感覺,看得出來算是別出心裁


有金門高粱的台灣男波萬

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這杯是好攝酒鬼我自己覺得喝起來最順口的一杯,金門高粱加上台灣自產的梅酒,再搭配血橙以及薑味利口酒,梅酒的酸味遇上血橙的味道非常適合,在加上高粱本身的穀物香氣,算是很有層次的一杯酒。裝飾看起來也十分美觀,雖然喝起來很順口,但是也是有不低的酒精含量,可不要輕忽它的威力了


好一朵美麗的茉莉花

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自製的茉莉花琴酒加上青蘋果泥,還加入了奇異果利口酒,是感覺起來非常春天的一杯酒。味道上以青蘋果的甜味為主,整杯喝起來有點像青蘋果軟糖的感覺,算是很可愛的味道吧!喜歡甜食的飲者可以點來試試看(笑)


最後一杯是安慰劑的招牌

安慰劑

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用蘭姆酒去冰滴咖啡,濃濃的咖啡香加上白蘭地奶酒以及Campari,帶出一點苦甜的感覺,然後再加入來自台灣的花生粉,算是一個十分…奇妙的搭配,喜歡嚐鮮的飲者們可以自己點來試試看這杯的味道。不過初階飲者們可能要有心理準備,苦味較重的一杯調酒。

這杯調酒也跟安慰劑這間店一樣弄得十分東方的感覺,盛裝的杯子也是滿有味道的,看得出來也是下了一番苦心進行挑選。


安慰劑在氣氛的營造上以及新口味的開發上很有自己的特色,老闆也特別提到,他們店內許多常用的副材料,也都是他們自己用台灣的材料自製的,推薦追求環境氛圍或是想嚐試不一樣口味的飲者們可以來這邊坐坐喔


店家資訊

安慰劑 Placebo Taipei

地址:台北市信義區基隆路二段83號

電話:02 8732 2345

營業時間:19:00 – 03:00 週一公休


好攝酒鬼

酒勢霸氣 酒嗜狂!

社會在走 微醺要有 閒來無事拍一拍酒

做人千杯 逢人干杯 塵間俗事隨風而飛

用文字記錄酒之味,用鏡頭記錄酒之美,酒鄉澤國做鬼一回

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